Нисковъглехидратно по време на пости

8.1K

Нисковъглехидратно по време на пости

Трудно, но не и невъзможно е да се състави постно меню с ниски въглехидрати.
Всеизвестно е, че болшинството от постни рецепти са високо въглехидратни. Намалявайки животинските продукти по време на пости, несъзнателно увеличаваме зърнени и бобови храни – хлебни изделия, зърна и варива са често срещани продукти и преобладаващи в постното меню.
В моите постни рецепти въглехидратите са значително намалени, а мазнините преобладават. Типично за нисковъглехидратното хранене.

Акцента в рецептите е елиминирането на продукти с животински произход, сравнително ниски въглехидрати, съчетани с висок процент мазнини.
Без глутен, без рафинирана захар, без зърнени култури.

Предлагам рецепти, които са веган и нисковъглехидратни.
В тях няма традиционните картофи, ориз и тестени изделия.
Ниски въглехидрати и висок процент полезни мазнини е основата на всяка рецепта.
Използвайте поредицата от постни рецепти по време на пости, или когато желаете временно да ограничите животинските продукти.
В рецептите ще откриете много зеленчуци, семена и пълноценни мазнини въплътени в нестандартни и модерни рецепти.

вариантиЗакускаОбядВечеря
вариант 1канелени рулца чеснов карфиол с гъбипълнени чушки
вариант 2чиа мус дюнервегетариански кюфтета
вариант 3 авокадо тост лодки със „сирене“зелев пай
Примерно меню Нисковъглехидратно по време на пости

Продукти за пазар / Нисковъглехидратно по време на пости

Преди да започнете е препоръчително е да си набавите някои специфични продукти.
Няма да използваме мляко, брашно, яйца и месо, но на тяхно място ще трябва да вмъкнем други продукти. Няма да намерите точен списък за пазаруване, защото всяко домакинство е различно, но ще предложа обобщение на продуктите. Списъкът за пазаруване ще бъде различен, защото повечето от рецептите предложени в платформата предлагат различни версии за изпълнение. Например:
Постни сарми – те са в два варианта – с лозови листа или прясно зеле. Изберете според сезона.
Лодки със „сирене“ – може да изберете какво да напълните – камби, пиперки, тиквички или домати. Така, че имате огромен избор с какви продукти да работите според сезона.
Обобщен списък за продукти:
Трайни продукти, включени в рецептите: кокосово масло с/без аромат, хранителна мая, конопено семе, кашу, орехи, ленено семе, чиа, нишесте от тапиока, кокосово брашно, бадемово брашно, слънчогледово семе, еритритол.
Зеленчуци включени в рецептите: карфиол, гъби, патладжан, чушки, лук, тиквички, целина, праз, чесън, пресни зелени подправки.
Плодове, включени в рецептите – лимон, боровинки, горски плодове (пресни или замразени, според сезона), авокадо.

Нисковъглехидратни пости

Списък за пазаруване:
✔ кокосово масло
✔ кашу, орехи
✔ конопено семе, ленено семе, слънчогледово семе
✔ чиа
✔ нишесте от тапиока
✔ кокосово брашно, бадемово брашно
✔ еритритол

Пазарувайте продуктите с -5% отстъпка от vikinuts с промо код nosugar5

Закуски

Рецепта за основен хляб без глутен, с 4 предложения за сандвичи от него: Сандвичи с веган сирене, сандвичи с чиа мармалад, авокадо тост, сандвичи с фъстъчено масло и с маслинова паста.

1
Ленено хлебче
Ленено хлебче
Един хляб – много възможности! Ленено хлебче без животински продукти, без брашно и без мая. 5 предложения за сандвичи с една основа – веган-нисковъглехидратно!
Check out this recipe
2
Чиа мус - Нисковъглехидратно по време на пости
Чиа мус с еспресо
Този богат шоколадов чиа мус е идеалната закуска за натоварени сутрини. Той е толкова гладък, сладък и пищен, че може да бъде и вкусен десерт.
Check out this recipe
3
Канелени рулца
Канелени рулца
Канелени рулца – нисковъглехидратно тесто без глутен, без зърнени брашна и без мая, "захарен" пълнеж и захарна глазура без "захар". 
Check out this recipe

Супа

Веган таратор и супа авокадо. Опитайте и ще ви станат любими.

4
Веган таратор
Веган таратор
Изключително вкусен! Лек и ефирен Веган таратор. Нежен и прекрасен вкус без лактоза. Рецептата е част от пакет идеи Нисковъглехидратно по време на пости.
Check out this recipe
5
Авокадо супа
Авокадо супа
Рецепта за супа без термична обработка, която отнема само няколко минути. Сервирайте я охладена, направо от блендера или затоплете леко в хладен ден. Тази рецепта е част от платформата Нисковъглехидратно по време на пости.
Check out this recipe
6
Крем супа от гъби
Крем супа от гъби
Богата на аромати гъбена супа, подсилена с чесън, лук и розмарин, изпълнена с богати нотки на кремообразно кашу, смесени до съвършенство. Тази рецепта е бърза и лесна, без млечни продукти без глутен! 
Check out this recipe
7
Морковена супа
Морковена супа
Сладки печени моркови, печен чесън и кокосова сметана правят тази морковена супа богата и кадифена. Тази супа от печени моркови е без глутен, без млечни продукти и веган.
Check out this recipe

Основни ястия

Разнообразявайте за обяд или вечеря.

Рецепта в два варианта с един пълнеж : 1) вариант с лозови листа и 2) вариант с прясно зеле 3) плънката е пълноценна за самостоятелно хранене. За всичко това ще намерите съвети в подробната публикацията:

8
Постни сарми
Постни сарми (нисковъглехидратни)
Тези неустоимо вкусни постни сарми ще ви станат любими. Рецепта в четири варианта – с лозови листа, пресни зелеви листа, кисело зеле и натюр. Една плънка – много възможности. Нисковъглехидратни и веган.
Check out this recipe

Пълнени лодки в три варианта: пълнени чушки, пълнени домати или пълнени тиквички. Изберете според сезона:

9
Лодки със сирене - пълнени чушки с веган сос
Лодки със „сирене“
Пълнени лодки със "сирене", които по нищо не отстъпват на класическите с яйце и сирене, само че без тях. Без лактоза и без животински продукти. Тази рецепта ще ви очарова!
Check out this recipe
10
Чеснов карфиол с гъби
Чеснов карфиол с гъби
Вкусни зеленчуци, сготвени на тиган с чесън и мазнина. Чеснов карфиол с гъби – достойно за основно ястие или гарнитура.
Check out this recipe
11
Вегетариански кюфтета
Вегетариански кюфтета
Тези меки и влажни вегетариански кюфтета от зеленчуци са лесни за приготвяне и са перфектна вегетарианска вечеря!
Check out this recipe
12
Зелев пай
Зелев пай
Зелев пай е подобно на гювеч ястие, което е бюджетно и лесно за приготвяне и може да се сервира като основно или гарнитура. Веган и нисковъглехидратна рецепта.
Check out this recipe

Основен плосък хляб приготвен за по 2 минути на тиган. Пригответе дюнер или използвайте вместо хляб. В рецептата ще намерите съвети как да си приготвите суха смес за плосък хляб, за да е винаги под ръка, лесно и бързо. Ще се влюбите в рецепта за плосък хляб, защото е мултифункционална и изключително лесна.

13
Плосък хляб - Нисковъглехидратно по време на пости
Плосък хляб
Плосък хляб без яйца, без глутен и нисковъглехидратен. Еластични, меки и вкусни питки, идеални за завиване на пълнеж по желание.
Check out this recipe
14
Пълнени сушени чушки с ориз от целина и праз
Пълнени сушени чушки с „ориз“ от целина и праз
Пълнени сушени чушки с необичаен състав, за да бъдат постни, но и нисковъглехидратни. Семпла рецепта – трябват ви 3 основни продукта!
Check out this recipe

Сосове, мармалад, топинги

За да не бъде скучно менюто по време на пости, тези допълнения ще внесат много цвят и вкус в него. Веган пармезан, сос с вкус на сирене, мармалад без захар и крем-сос от кашу за да допълните по отличен начин всяко ястие.
Веган пармезан ще придаде хрупкав елемент като поръска към чиния, хрупкав елемент ако го запечете.
А веган сос с вкус на сирене ще замести всяко сирене в рецепта – пълнени чушки, филийки със сирене са рецепти, които наистина ще ви очароват.
Направете чиа мармалад с всякакви плодове според сезона, замразени плодове също така.

15
Чиа мармалад
Чиа мармалад
Този мармалад е бърз и лесен за приготвяне, сгъстен с чиа (вместо захар), вкусен и свеж, направен със сурови плодове, без термична обработка.
Check out this recipe
16
Веган пармезан
Веган пармезан
Рецепта за Веган пармезан. Бързо и лесно! Само с две основни съставки. Без глутен, без лактоза, веган-нисковъглехидратно.
Check out this recipe
17
Веган сос с вкус на сирене
Веган сос с вкус на сирене
Сос с вкус на сирене, без сирене, готов за няколко минути. Лесна рецепта, която изисква само няколко съставки, и наистина резултата е неочакван.Този веган сос е идеален за пица, сандвичи или чушки със сирене. Веган, без млечни продукти, нисковъглехидратен и най-важното без ядки!
Check out this recipe
18
Крем сос от кашу - Нисковъглехидратно по време на пости
Крем сос от кашу
Гъст и кремообразен домашен крем-сос, с вкус на чесън и сирене – палео, веган и без млечни продукти. Кремът от кашу е невероятна универсална алтернатива на сметанов сос без млечни продукти. 
Check out this recipe
Затваряне
Your custom text © Copyright 2026. All rights reserved.
Затваряне