Назад
Чийзкейк с тиква

Чийзкейк тиква

5 от 2 гласове
Чийзкейк с тиква - нисковъглехидратен и без глутен - с орехова основа и нежно сърце. Има вкус на тиквеник!
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 55 минути
охлаждане 4 часа
Общо Време 5 часа 15 минути
Порции: 8
Тип ястие: десерт
Вид Кухня: без глутен, без рафинирана захар, нисковъглехидратен
Калории: 268

Продукти
  

основа
  • 150 г орехи
  • 40 г масло
  • 1 ч. л. канела на прах
  • 20 г еритритол или друг кристален подсладител
пълнеж
  • 500 г извара
  • 200 г пюре от тиква предварително подготвено
  • 4 бр. яйца
  • 2 ч. л. подправки канела, джинджифил, индийско орехче
  • 50 г еритритол или друг подсладител

Оборудване

  • Стандартно за всяка кухня
  • Eлектронна кухненска везна
  • Блендер / Кухненски робот
  • Хартия за печене
  • Фурна
  • Форма за печене Ø16-18 см /удвоете продуктите за форма за торта Ø 22 см

Method
 

подготовка:
  1. Поставете решетка или кошница за пара на дъното на тенджерата. Добавете една чаша вода на дъното. Нарежете тиквата на кубчета, поставете върху решетката и покрийте. Гответе около 15 минути или докато тиквата е мека. Извадете решетката с тиквата и оставете да се охлади. Блендирайте до гладко пюре.
    Пюре от тиква
  2. Загрейте фурната на 180° С с обдухване и подгответе продуктите.
    Чийзкейк с тиква - продукти
за основата:
  1. Смелете продуктите за основата в блендер с няколко пулсации. Смесете трохите с топлото топено масло. Разпределете равномерно в дъното на формата за печене, покрита с хартия за печене. Печете до златисто, около 10 минути. 
    150 г орехи, 40 г масло, 20 г еритритол, 1 ч. л. канела на прах
    Чийзкейк с тиква основа
за пълнежа:
  1. Блендирайте продуктите за пълнежа до гладкост. Излейте върху изпечената основа и загладете (ако формата за печене е с падащо дъно я поставете в още един съд за печене, за да се избегнете замърсяване във фурната). Върнете във фурната и печете 45 минути, докато горната част ще започне леко да потъмнява.
    500 г извара, 200 г пюре от тиква, 4 бр. яйца, 2 ч. л. подправки, 50 г еритритол
    Чийзкейк с тиква
  2. След изпичане оставете чийзкейка да се охлади до стайна температура. След това охладете в хладилник за поне четири часа. Сервирайте добре охладен.
    Чийзкейк с тиква

Бележки

Използвайте извара с масленост, според Вашите предпочитания, за да намалите или увеличите мазнините в рецептата. Рецептата е приготвена със свежа извара с масленост 4%.
Хранителна стойност за 1 парче (от общо 8):
Калории 268/ Фибри 1г/ Въглехидрати 6г/ Мазнини 21г/ Протеин 15г
Хранителният анализ на рецептата се основава на приблизителна оценка, изчислена от  Мyfitnesspal  от отделните съставки в рецептата. Могат да възникнат вариации по различни причини – марка на продукта, вид или сорт на продукта и степен на масленост. Сайтът не гарантира точността на тази информация.