Домашен течен "шоколад"
Домашен течен "шоколад" без млечни продукти, без захар и подсладители, веган и подходящ за палео и нисковъглехидратен режим на хранене, само с три продукта.
Yield: 25
Calories: 622kcal
Cost: 14 лв./ 500г
Оборудване
- Eлектронна кухненска везна
- Фурна
- Блендер / Кухненски робот
- Стандартно за всяка кухня
Materials
- 400 г лешници сурови
- 50 г какаово масло
- 50 г рожково брашно
- 1 щипка сол
Инструкции
лешниково масло
- Изпечете лешниците леко за около 15 минути на 160° с обдухване, като разбърквате по време на печенето. Нужно е лешниците да се затоплят и да освободят маслата си, за да бъдат лесни за мелене. Не ги препичайте.400 г лешници
- Леко охладете лешниците. Важно условие е да са топли, не горещи, но в никакъв случай да не бъдат изстинали. Прокарайте леко ръка по тях, за да отстраните част от люспите. Не е нужна прецизност, повечето може да оставите. Прехвърлете в блендер (кухненски робот) топлите ядки.
- Мелете в продължение на минута. Лешниците ще се превърнат в ситни трохи.
- Оберете трохите от стените на каната, дайте почивка на робота. Мелете в продължение на още минута. Трохите лешници ще започнат да се втечняват.
- На третия оборот от меленето лешниците би трябвало да се превръщат в течна маса. На този етап имате готово лешниково масло (тахан). Подходящо за използване самостоятелно.
финал
- Прибавете какаовото масло, леко размекнато, премереното рожково брашно и сол. Блендирайте.50 г какаово масло, 50 г рожково брашно, 1 щипка сол
- Пресипете в стъклен съд за съхранение и приберете в хладилник за охлаждане.
Бележки
Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете No sugar - Домашен течен шоколад или кликнете на линка.