Продукти
Оборудване
Method
- Изберете хубаво масло, за предпочитане от пасищно отглеждани животни. Поставете маслото в светъл съд/тиган на среден огън и разтопете. Нужно е цвета на съда да е светъл, за да може да се наблюдава готвенето и промяната в цвета. Средната топлина гарантира, че маслото се готви равномерно, важен фактор в този процес. Разбърквайте маслото през цялото време и не оставяйте без надзор.
- След като се разтопи, маслото ще започне да се пени и ще цвърчи по краищата. Продължете да бъркате. След около 6-8 минути от началото (в зависимост от количеството масло, което сте използвали), маслото ще промени цвета си до златисто-кафяво. Част от пяната ще спадне и млечните твърди частици на дъното на тигана ще станат препечено кафяви. Ще мирише интензивно на масло и ядки.
