Назад
Кекс без брашно

Кекс без брашно

5 от 7 гласове
Вълшебен кекс без брашно с боровинки и "захарна" хрупкава коричка, а отвътре - мек и "пандишпанов". Просто се топи в устата. Той е нисковъглехидратен, без лактоза и без глутен - просто мечта! Никой не би повярвал, че е без брашно.
Принтирай Рецептата Принтирай Рецептата
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 40 минути
Общо Време 45 минути
Порции: 400 г
Тип ястие: десерт, закуска, снак
Вид Кухня: без лактоза, без брашно, без глутен, без рафинирана захар
Калории: 383
Ingredients Equipment Method Notes

Продукти
  

  • 4 бр. яйца
  • 200 г фъстъчено масло
  • 8 г псилиум хуск люспи
  • 8 г бакпулвер
  • 40 г пудра еритритол + още за поръсване
  • 1 щипка сол
  • 1 ч.л. канела
  • 1 ч.л. сухи лимонови корички
топинг
  • 100 г боровинки
  • 1 с.л. еритритол на кристали

Оборудване

  • Eлектронна кухненска везна
  • Фурна
  • Хартия за печене
  • Форма за печене на хляб 10/15см
  • Стандартно за всяка кухня

Method
 

  1. Загрейте фурната на 200 градуса с обдухване. Разбийте в купа яйцата и фъстъченото масло енергично с телена бъркалка.
    4 бр. яйца, 200 г фъстъчено масло
  2. Смесете сухите съставки. Към яйчната смес добавете сухите съставки. Бъркайте енергично. Сместа ще се сгъсти. Елиминирайте бучуци.
    8 г псилиум хуск, 8 г бакпулвер, 40 г пудра еритритол, 1 щипка сол, 1 ч.л. канела, 1 ч.л. сухи лимонови корички
  3. Застелете форма за хляб с приблизителни размери 10/15 см с хартия за печене и излейте подготвената смес в нея. Може да използвате и всеки друг съд за печене с различна форма. Наредете боровинките отгоре. Посипете с кристалния еритлитол. Това ще допринесе за захарна хрупкава коричка.
    100 г боровинки, 1 с.л. еритритол на кристали
  4. Печете 35 минути в загрятата фурна. След приключване на времето оставете печивото във фурната за още 5 минути на отворена вратичка.
  5. Поръсете с пудра еритритол при поднасяне за снежен ефект.

Бележки

Хранителна стойност за 100 г (от общо 400):
Калории 383/ Фибри 7г/ Въглехидрати 16г/ Мазнини 30г/ Протеин 18г
Може да откриете и ползвате стойностите на рецептата свободно в Myfitnesspal като изпишете No sugar - Кекс без брашно или кликнете на линка.