Мидена салата

Трудно е да се измисли по-лесен начин за приготвяне на миди от този. Мидите се бланшират и се обличат с вкусен дресинг. Толкова просто, колкото и звучи!

Принтирай Рецептата Принтирай Рецептата

Време за подготовка 5

Време за готвене 5

охлаждане 1

Общо Време 1 10

Порции: 2

Тип ястие: предястие

Вид Кухня: палео, без лактоза, без глутен, без яйца, нисковъглехидратен

Калории: 100

Ingredients Equipment Method

Продукти

200 г мидени ядки
40 мл зехтин
1 малък червен лук
4-5 бр. скилидки чесън
1/2 бр. лимон
1/2 ч. л. морска сол или на вкус
1/2 връзка пресен магданоз / копър

Оборудване

Стандартно за всяка кухня

Method

Сложете съд на котлона с вода. Възварете и пуснете мидените ядки да се бланшират за 2 минути.
(Това условие важи ако работите със замразени мидени ядки. Ако работите с миди с черупка гответе докато се отворят, отцедете и почистете. Месото на черните миди съставлява 20 до 30% от масата им. 100г мидени ядки може да си набавите от приблизително 500г миди с черупки.)
Отцедете мидените ядки. Прехвърлете ги в купа.
200 г мидени ядки
Нарежете на ситно червения лук и скилидките чесън. Наситнете магданоза или копъра - и с двете подправки се получава много вкусно. Изцедете лимоновия сок. Объркайте всичко с мидите с и овкусете със зехтин и сол на вкус.
40 мл зехтин, 1 малък червен лук, 4-5 бр. скилидки чесън, 1/2 бр. лимон, 1/2 ч. л. морска сол, 1/2 връзка пресен магданоз / копър
Охладете така приготвената мидена салата в хладилник за поне час преди консумация. Вкусовете ще се смесят и развият.