Разтопете на водна баня какаовата маса и тахана.
65 г какаова маса, 100 г фъстъчен тахан (масло)
Нарежете ядките на дребни парчета. Натрошете какаовите зърна, ако използвате цели. Ако използвате начупени - отмерете еквивалента на 12 грама.
50 г солени печени лешници, 10 бр. какаови зърна
Прибавете към разтопената шоколадова маса подсладителя, щипка сол и начупените ядки и зърна. Объркайте масата, все още ще бъде мека.
40 г пудра еритритол, 1 щипка сол
Преместете в хладилник. Оставете масата там за да се охлади за 60 минути. Така масата ще стегне и ще стане удобна за моделиране с ръце. Оформете 20 броя топчета.
Оваляйте в смлени лешници.
смлени печени лешници
