Назад
Ориз от карфиол и веган пармезан
No sugar

Ориз от карфиол с безмлечен "пармезан"

5 от 1 глас
Рецепта с карфиол? Тествай тази рецепта за ориз от карфиол и безмлечен "пармезан". Веган предложение с много вкус.
Принтирай Рецептата Принтирай Рецептата
Време за подготовка 10 минути
Време за готвене 10 минути
накисване 4 часа
Общо Време 4 часа 20 минути
Порции: 2 порции
Тип ястие: предястие, основно, гарнитура
Вид Кухня: палео, нисковъглехидратен, веган
Калории: 250
Ingredients Equipment Method

Продукти
  

  • 60 г веган пармезан
за ориз от карфиол
  • 400 г суров карфиол
  • 4 с.л. олио от авокадо (кокосово масло, зехтин)
  • 1 глава бял лук
  • 8 с.л. пълномаслено кокосово мляко
  • 4 с.л. сушени манатарки

Оборудване

  • Eлектронна кухненска везна
  • Чопър / Кухненски робот (или ренде)
  • Стандартно за всяка кухня

Method
 

подготовка
  1. Пригответе Веган пармезан следвайки линка.
за ориз от карфиол
  1. Превърнете карфиола в "ориз" с помощта на кухненски робот или ренде. Лука нарежете на ситно. Отцедете омекналите манатарки. На тиган загрейте 1 с.л. от мазнината и запържете в нея гъбите, само за минута-две. Извадете ги и сложете лука в тигана с още една лъжица мазнина. Гответе почти до готовност. Добавете мазнина, трохите карфиол и гответе докато омекне. Добавете кокосовото мляко, то ще направи ризотото кремообразно и нежно. Гответе 4-5 минути до готовност. Прибавете и гъбите и обединете.
финал
  1. Поднесете готовото ризото посипано с "пармезан". Той ще бъде важната съставка, която ще даде изключителния вкус. За финал - кристалчета сол и черен пипер пипер.