Назад
Вегетариански Пастет от слънчогледови семки
No sugar

Пастет от слънчогледови семки

5 от 3 гласове
Вегетариански Пастет от слънчогледови семки и три предложения с него - празнична елха, солени бонбони или просто пастет за мазане.
Принтирай Рецептата Принтирай Рецептата
Време за подготовка 2 часа
блендиране 10 минути
Общо Време 2 часа 10 минути
Порции: 400 г
Тип ястие: предястие
Вид Кухня: палео, без брашно, без глутен, нисковъглехидратен, веган
Ingredients Equipment Method

Продукти
  

за пастета:
  • 200 г слънчогледово семе белено, сурово
  • 3 с.л. прясно изцеден лимонов сок
  • 1 скилидка чесън
  • 5 половинки сушени домати в зехтин
  • 60 мл зехтин
  • сол  на вкус
за украсата:
  • маслини различни видове
  • розмарин пресен
  • каперси
  • сушени домати

Оборудване

  • Eлектронна кухненска везна
  • Блендер / Кухненски робот
  • Стандартно за всяка кухня

Method
 

  1. Слънчогледовите семената накиснете в топла вода и морска сол за 2 часа. Изплакнете много добре и отцедете.
  2. Всички подготвени съставки и останалите продукти за пастета блендирайте до гладка хомогенна смес.
    Ако е нужно коригирайте с още малко зехтин, но не прекалявайте. Нужен е само за да улесни смилането и превръщането в гладка паста. Повече от зехтина ще развали структурата на пастета и той няма да бъде пригоден за моделиране.
украса:
  1. Върху подложна чиния оформете конус от пастета от слънчогледови семки. Върху него облепете различни по цвят и вкус маслини, каперси и сушени домати. Украсете с пресни клончета розмарин.