Назад
Печен карфиол с таханов сос
No sugar

Печен карфиол с таханов сос

5 от 6 гласове
Рецепта за печен карфиол с таханов сос на фурна е най-доброто есеннно ястие. Приготвя се бързо и лесно и е впечатляващ акцент на масата.
Принтирай Рецептата Принтирай Рецептата
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 40 минути
Общо Време 45 минути
Порции: 4 порции
Тип ястие: предястие, гарнитура
Вид Кухня: палео, нисковъглехидратен, веган, вегетариански
Калории: 243
Ingredients Equipment Method Notes

Продукти
  

  • 1 бр. глава карфиол около 600 г
  • 100 г сусамов тахан
  • 40 мл зехтин
  • 2 бр. скилидки чесън
  • 1/2 ч.л. пушен пипер
  • 1/2 ч.л морска сол
  • 1/2 бр. лимон
За финал
  • пресен магданоз

Оборудване

  • Стандартно за всяка кухня

Method
 

  1. Измийте и почистете карфиола. Отстранете листата и подрежете основата. Попийте влагата от карфиола. Набучете на няколко места с дървен шиш (или вилица) за да се подготви да поеме повече сос.
  2. Обелете скилидките чесън и ги пресовайте. Залейте ги с прясно изцедения сок от лимон. Нека престоят така 10-15 минути. Прецедете и отстранете пулпата на чесъна и лимона. Така ще получите фин лимонов сок с чеснов вкус.
  3. В купа разбийте заедно тахана, лимоновия чеснов сок, зехтина, сол и пушен червен пипер. Ще получите гладък сос. 
  4. Нанесете обилно соса по целия карфиол като внимавате всяка кухина да е попълнена.
  5. Печете във фурна загрята на 180° за 40 минути. Времето за печене може да бъде различно спрямо големината на карфиола.
  6. Сервирайте карфиола топъл или студен нарязан на парчета. Посипете с накълцан магданоз.

Бележки

*Остатъците от печен карфиол ще се съхраняват в херметически затворен съд в хладилника до три дни.
 
Стойности за 1 порция (от общо 4):
Калории 243/ Фибри 3г/ Въглехидрати 10г/ Мазнини 19г/ Протеин 9г
Ползвайте свободно стойностите на рецептата в MyFitnessPal като изпишете в полето база данни „No sugar – Печен карфиол с таханов сос“