Подгответе зеленчуците като ги измиете и обелите тези, които се нуждаят от това.
Нарежете зеленчуците по възможност на сравнително еднакви парчета. Разпределете в голяма тава върху хартия за печене, за да избегнете залепване. Добавете и стръковете пресни билки.
Омазнете с мазнина зеленчуците и билките като объркате добре. Нека всеки зеленчук е омазнен. Поръсете с домашна вегета и сол. Объркайте.
Печете около 40 минути на 180° във фурна с обдухване, кото разбърквате няколко пъти по време на печенето.
Сервирайте топли или студени като гарнитура към меса или яйца, или като леко основно хапване.
