Сложете отмереното кокосовото мляко на котлона. Смесете го добре с точното количество агар-агар. Нека заври.
Свалете от котлона и охладете съвсем леко. Добавете подсладителя и го разтворете в течността.
Обелете и разрежете портокал напречно на дебели резени.
Намаслете много фино купички с кокосово масло. Излейте слой кокосова смес на дъното. Течност с агар стяга за по-малко от минута на стайна температура. Редувайте слоеве възварен агар с резени плод. Изчаквайте да стегне белия слой преди да положите плодовия резен.
Охладете преди поднасяне. Резрежете напречно, за да изпъкват редуващите слоеве.
